|
|
Kip Met Pepertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g gekookte kippefilet, mespunt zout, 1 eiwit, 5 eetlepels olie, 1 ? maizena, 2 bolletjes gehakte ingelegde gember, ? rode paprika (in stukjes gesneden), ? groene paprika, 2 groene en 1 rood pepertjes, (grof gesneden), 2 eetlepels zoete ketjap, 2 eetlepels chinese azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Maak een mengsel van zout, eiwit, 1 eetlepel olie en de maizena.
2. Snij van de gekookte filet kleine stukjes en wentel door het beslagje.
3. Verhit de 4 overgebleven lepels olie in de wok, voeg de stukjes kip toe en pluk ze al bakkende van elkaar los.Bak ongeveer 2 minuten tot ze mooi gaan kleuren.
4. Uit de pan nemen en in het achtergebleven vet de stukjes paprika en peper door en door heet laten worden, maar niet laten kleuren.Schenk de ketjap en azijn bij en laat op laag vuur nog 1 minuut pruttelen.
5. Stukjes kip bij de groenten voegen, nog even meewarmen en op een verwarmde schaal scheppen.
6. Je kunt dit opdienen met witte rijst of met mie.
|
|
|